Wiener Boden oder Wiener Masse ähnelt in Luftigkeit und Konsistenz einem Biskuit, ist durch die enthaltene Butter aber etwas saftiger. Der Boden eignet sich perfekt als Basis für leckeren Obstkuchen.

Biskuit ist luftig und leicht – und deshalb die perfekte Grundlage für Torten, Obstkuchen oder Rouladen. Mit unseren Tipps wird er locker und saftig.

Wir verraten dir unsere Tipps & Tricks bei der Zubereitung von knusprigem und zartem Mürbeteig. Außerdem findest du hier ein einfaches Rezept für Mürbeteig.

Braune Butter (auch Nussbutter genannt) kann dein Gebäck durch ihr besonderes Aroma auf das nächste Level heben. Worauf es bei der Herstellung und Verwendung von brauner Butter ankommt.

Mit Royal Icing kannst du Kekse, Plätzchen und Co hübsch verzieren. Wir zeigen dir, wie du Royal Icing selber machst und worauf du bei der Zubereitung achten solltest.