Aprikotieren: Was es mit der Technik auf sich hat
Aprikotieren ist eine Technik, die gleich mehrere Zwecke erfüllt. Welche das sind, erklären wir dir in diesem Text.
So machst du die Stäbchenprobe
Mit der Stäbchenprobe kannst du testen, ob Rührkuchen & Co. fertig gebacken sind. Wir zeigen dir, was du beachten solltest.
So geht melieren
Beim Melieren werden zwei Massen miteinander vermengt, ohne Luftigkeit zu verlieren. Worauf du dabei achten solltest.