Klassisches Roggen-Sauerteigbrot backen: Unser Grundrezept für ein saftiges Brot mit kräftiger Kruste aus 100 % Roggenmehl.

Backe authentische Fougasse mit Sauerteig. Durch die lange Teigführung entsteht ein besonders aromatisches und knuspriges Fladenbrot.

Sauerteigpizza ist unsere Entdeckung des Jahres: Aromatisch und knusprig-frisch schlägt sie für uns jede Variante mit Hefeteig.

Sauerteig ist die Basis vieler Brot- und Backrezepte. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du deinen Sauerteig selbst machst und welche Fehler du vermeiden solltest.

Dieses rustikale, italienische Landbrot besticht durch eine luftige und saftige Krume. Gebacken wird es mit italienischem Tipo-2-Mehl, gelockert mit Sauerteig.

Du bist auf der Suche nach einem einfachen Sauerteigbrot mit saftiger Krume und rustikaler Kruste? Dann ist unser Weizenmischbrot perfekt für dich. Das Sauerteigbrot ist auch für Anfänger geeignet und ein echter Allrounder.

Saft und Stücke von Roter Bete sorgen in diesem Brot für einen aromatischen Geschmack. Die Krume ist weich und saftig. Wer das Brot mit Sauerteig backen möchte, sollte am besten bereits etwas Übung mitbringen.

Knuspriges Brot wie vom Bäcker kannst du zuhause am besten im Topf backen. Wir zeigen dir, wie’s geht und worauf du achten solltest.

Du möchtest saftige, aromatische und fluffige Zimtschnecken mit Sauerteig backen? Dann bist du hier genau richtig! Wir verraten dir außerdem unsere Tipps für das süße Backen mit Sauerteig.

Ein leckeres Roggen-Kastenbrot mit Sauerteig, das lange saftig bleibt und sich auch für Brotback-Anfänger eignet.

Babka mit Schokofüllung und Sauerteig: Dieser gekordelte Zopf ist besonders saftig und fluffig. Für die Zubereitung verwenden wir Weizen-Anstellgut, das noch nicht aktiv genug ist, um damit Brot zu backen.

Wurzelbrot mit Weizen-Sauerteig und Vollkornanteil. Ein leckeres und luftiges Brot, das schnell vorbereitet ist. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Dieses Kartoffel-Walnuss-Brot gehört zu unseren absoluten Lieblingen. Es wird mit Roggen-Sauerteig hergestellt und hält lange frisch. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Außen knusprig, innen weich und luftig: Wir zeigen dir, mit welchen Tipps du in deinem Backofen perfektes Brot backst.