Statt den sogenannten Sauerteig-Discard zu entsorgen, backen wir daraus gerne diese knusprigen Auffrischbrötchen. Bei diesem Rezept fungieren die Sauerteigreste nicht als Triebmittel, sondern als Aromageber.

Mit diesen knusprigen Brötchen startest du perfekt in den Morgen. Sie eignen sich auch sehr gut für alle, die noch nicht viel Backerfahrung haben, denn die Zubereitung ist simpel und einfach gehalten.