In Italien zählt Minestrone zu den ältesten Gerichten und wird dort meist als primo piatto, also als erster Gang vor der Hauptmahlzeit serviert. Wir zeigen dir eine winterliche Version des Klassikers.

Diese Karotten-Apfel-Suppe mit Kurkuma und einem leckeren Apfel-Walnuss-Topping tut im Herbst und Winter richtig gut.