Bei dieser Spargelcremesuppe zeigen wir, wie man aus vermeintlichen Spargelresten noch ein leckeres Gericht zaubern kann.

Spargelrisotto mit feinem Südtiroler Speck und einem würzigen Löwenzahnpesto: Das perfekte Gericht, um die Spargelsaison voll auszukosten. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Der italienische Brotsalat Panzanella ist schnell gemacht und lässt sich toll variieren. Unsere frühlingshafte Variante besteht aus Brötchen vom Vortag, Spargel, Babyspinat, Erbsen und einem leichten Zitronen-Buttermilch-Dressing.

Bei diesem Rhabarber-Streuselkuchen mit Frischkäse-Füllung und Haferflocken-Crumble werden Boden und Streusel aus nur einem Teig zubereitet. Das Ergebnis: Ein schnell gemachter, saftiger und leckerer Kuchen.

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Apfel-Ricotta-Füllung und Spargel-Weißwein-Soße. Wir zeigen euch, wie ihr die Südtiroler Teigtaschen ganz einfach selbst zubereiten könnt.

Ihr seid auf der Suche nach einem saftigen Kuchen? Dann empfehlen wir euch diesen Zucchini-Schoko-Kuchen. Denn mit ihrem hohen Wasseranteil sind Zucchini ein Geheimtipp in Sachen Saftigkeit. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Babka mit Schokofüllung und Sauerteig: Dieser gekordelte Zopf ist besonders saftig und fluffig. Für die Zubereitung verwenden wir Weizen-Anstellgut, das noch nicht aktiv genug ist, um damit Brot zu backen.

Diese knusprige Rhabarber-Galette aus Mürbeteig wird mit Mandelcreme gefüllt und mit Zimtcreme serviert. Besonders lecker schmeckt’s lauwarm.

Tagliatelle al Limone: Für dieses Pastagericht mit selbstgemachten Nudeln braucht es nicht viele Zutaten und nicht viel Zeit. Wer einmal Pasta selbst gemacht hat, möchte den Geschmack nicht mehr missen.

Wurzelbrot mit Weizen-Sauerteig und Vollkornanteil. Ein leckeres und luftiges Brot, das schnell vorbereitet ist. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Spargel mit Bozner Soße und Apfelkren ist in Südtirol ein traditionelles Frühlingsrezept. Wie ihr es zubereiten könnt und was man beachten sollte, das verraten wir euch.

Cremiges Risotto mit Bärlauch, Ziegenkäse und Mandelcrunch: In nicht einmal 30 Minuten steht dieses wunderbar aromatische Hauptgericht auf dem Tisch. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Dieser Hefezopf ist fluffig und super soft. Das Besondere: Durch eine lange Ruhezeit wird er nicht nur mit wenig Hefe gebacken, sondern hat auch ein tolles Aroma. Probiert es aus!

Karottenkuchen in einer veganen Variante ohne Ei und Butter. Der Kuchen ist schnell & einfach gemacht - und unverschämt saftig!

Selbstgemachte Gnocchi stehen bei uns zu jeder Jahreszeit hoch im Kurs. Im Frühling genießen wir die Teigklößchen gerne mit frischem Bärlauchpesto und Haselnuss-Bröseln.

Frühling ist Bärlauchzeit: Wir zeigen euch, wie ihr selbst leckeres Bärlauchpesto zubereitet.

Saftige Brownies mit einem Boden aus Keksteig. Das Beste aus zwei Welten vereint in einem Kuchen. 

Dieses Kartoffel-Walnuss-Brot gehört zu unseren absoluten Lieblingen. Es wird mit Roggen-Sauerteig hergestellt und hält lange frisch. Zum Rezept geht’s hier entlang.

Außen knusprig, innen weich und luftig: Wir zeigen dir, mit welchen Tipps du in deinem Backofen perfektes Brot backst.

Ricciarelli sind die bekanntesten Mandelkekse der Toskana und super einfach selber zu machen. Wir zeigen dir das Originalrezept aus Italien und geben dir eine Schritt für Schritt Anleitung.