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Keine Ergebnisse gefunden
Naked Cake: Schwarzwälder Kirschtorte reloaded
Torten Madeleine 01.07.18 Torten Madeleine 01.07.18

Naked Cake: Schwarzwälder Kirschtorte reloaded

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker in der Küche. Heute zeigen wir euch ein Rezept als Naked Cake.

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Holunder-Cheesecake mit Cantuccini-Kekskrümelboden
Kuchen, Torten Madeleine 09.06.18 Kuchen, Torten Madeleine 09.06.18

Holunder-Cheesecake mit Cantuccini-Kekskrümelboden

Es ist Frühling und es duftet nach Holunder. Ein feines Rezept für No-bake-Cheesecake mit Holunderblütensirup gibt es heute neu im Backstübchen.

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Zucchini-Schokokuchen ohne Mehl
Kuchen Madeleine 02.06.18 Kuchen Madeleine 02.06.18

Zucchini-Schokokuchen ohne Mehl

Du liebst Low-Carb-Schokokuchen, hast aber Angst vor zu vielen Kalorien? Bei unserem Rezept kannst du beherzt zugreifen, denn unser Low-Carb Schokoladenkuchen ist nicht reichhaltig.

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Pavlova mit Quark-Sahne-Creme und frischen Erdbeeren
Torten Madeleine 13.05.18 Torten Madeleine 13.05.18

Pavlova mit Quark-Sahne-Creme und frischen Erdbeeren

Ein Kuchen, so luftig und fluffig wie ein Wölkchen. Jap, diese Beschreibung trifft unsere Pavlova mit Quark-Sahne-Cremeund frischen Erdbeeren sehr gut.

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Nougat-Marmor-Gugelhupf mit Himbeeren
Kuchen Madeleine 06.05.18 Kuchen Madeleine 06.05.18

Nougat-Marmor-Gugelhupf mit Himbeeren

Ein einfaches Rezept für Marmor-Gugelhupf, verfeinert mit Nougat und Himbeeren. Ein Klassiker in neuem Gewand.

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Buttermilch Panna Cotta mit im Ofen geschmortem Rhabarber
Dessert Florian 21.04.18 Dessert Florian 21.04.18

Buttermilch Panna Cotta mit im Ofen geschmortem Rhabarber

Im Hause Backstübchen herrscht gerade hektisches Treiben. Denn in nicht einmal 24 Stunden geht es für uns ab in den Urlaub.

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Selbstgemachter Frozen Yogurt mit Salzkaramell
Dessert Madeleine 15.04.18 Dessert Madeleine 15.04.18

Selbstgemachter Frozen Yogurt mit Salzkaramell

Es war ein nebelgrauer Freitagmorgen als „Elli“ in unser Leben getreten ist. Nicht gerade das perfekte Wetter, um einen neuen Mitbewohner bei uns willkommen zu heißen.

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Joghurt-Tarte mit Tonkabohne und Rhabarber-Kompott mit Rotweinschwipps
Tartes & Pies Madeleine 08.04.18 Tartes & Pies Madeleine 08.04.18

Joghurt-Tarte mit Tonkabohne und Rhabarber-Kompott mit Rotweinschwipps

Was ist das nicht für ein herrliches Frühlingswochenende. Die Sonne kitzelt unsere Nasen und weckt in uns die Lebensgeister.

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Schoko-Brownies mit Himbeeren. Plus: Backtipps für super saftige Brownies.
Kekse & Kleingebäck Madeleine 18.03.18 Kekse & Kleingebäck Madeleine 18.03.18

Schoko-Brownies mit Himbeeren. Plus: Backtipps für super saftige Brownies.

Ein guter Brownie sollte im Inneren kompakt, saftig und außen ein bisschen knusprig sein. Richtig schön "fudgy", wie die Amerikaner sagen.

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Tiramisu im Glas mit Mascarpone-Tonkabohnen-Creme.
Dessert Madeleine 04.03.18 Dessert Madeleine 04.03.18

Tiramisu im Glas mit Mascarpone-Tonkabohnen-Creme.

Wir lieben Italien und wir lieben die italienische Küche. Wem das genauso geht, der ist heute genau richtig auf unserem Backstübchen.

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New Yorker Pastrami-Sandwiches mit Russian Dressing. Plus: So gelingen krosse Baguettes
Herzhaft Madeleine 18.02.18 Herzhaft Madeleine 18.02.18

New Yorker Pastrami-Sandwiches mit Russian Dressing. Plus: So gelingen krosse Baguettes

Das New Yorker Pastrami Sandwich daheim selbst machen: Wir zeigen dir alles was du brauchst und wie du dein Russian Dressing und Baguette ohne Probleme zubereitest..

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Rezept für Zebrakuchen mit Erdnussbutter und Schokolade.
Kuchen Madeleine 11.02.18 Kuchen Madeleine 11.02.18

Rezept für Zebrakuchen mit Erdnussbutter und Schokolade.

Dass Erdnussbutter und Schokolade sehr gut miteinander harmonieren, ist kein Geheimnis. Warum also die beiden Zutaten nicht in einem Kuchen vereinen

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Backen ohne Butter und raffinierten Zucker: Bananenbrot mit Schokostückchen, Tahini und Walnüssen.
Kuchen Madeleine 28.01.18 Kuchen Madeleine 28.01.18

Backen ohne Butter und raffinierten Zucker: Bananenbrot mit Schokostückchen, Tahini und Walnüssen.

Wenn das Leben dir Bananen gibt, mach saftiges Bananenbrot draus. Weisheit des Tages und Überleitung zu unserem heutigen Rezept. Denn - jaa, ganz richtig geraten - es gibt Bananenbrot.

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Lachs-Tacos mit frischem Koriander, Crème fraîche und rotem Chimichurri
Herzhaft Madeleine 06.01.18 Herzhaft Madeleine 06.01.18

Lachs-Tacos mit frischem Koriander, Crème fraîche und rotem Chimichurri

Das Jahr 2018 beginnt für uns mit einer Woche Urlaub und einem Kreativ-Schub. Denn auch wenn wir uns - wie wir bereits in unserem letzten Post beschrieben haben

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New Years Naked Cake: Blutorangen-Törtchen mit Rosmarin-Blutorangen-Sirup, Mascarpone-Creme und Schokodrops.
Torten Madeleine 30.12.17 Torten Madeleine 30.12.17

New Years Naked Cake: Blutorangen-Törtchen mit Rosmarin-Blutorangen-Sirup, Mascarpone-Creme und Schokodrops.

Es ist der 31. Dezember 2017. Der letzte Tag im „alten“ Jahr. Und an dieser Stelle könnten wir euch von all den guten Vorsätzen erzählen

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Lebkuchen-Milchreis mit Cranberry-Kompott. Willkommen zur Weihnachts-Wichtelei.
Dessert Madeleine 06.12.17 Dessert Madeleine 06.12.17

Lebkuchen-Milchreis mit Cranberry-Kompott. Willkommen zur Weihnachts-Wichtelei.

Auf diesen Beitrag haben wir uns schon seit längerer Zeit gefreut. Denn es steckt eine tolle Aktion dahinter, wie wir finden.

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Gebrannte Mandeln mit Chai-Gewürz und süße Geschenk-Anhänger zum Ausdrucken.
Kekse & Kleingebäck Madeleine 03.12.17 Kekse & Kleingebäck Madeleine 03.12.17

Gebrannte Mandeln mit Chai-Gewürz und süße Geschenk-Anhänger zum Ausdrucken.

Ho, Ho, Höchen - Heute ist bereits der erste Advent. Und noch mehr als in den vergangenen Jahren rasen die Tage vor Weihnachten in diesem Jahr nur so an uns vorbei.

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Leckere Schokopralinen mit Spekulatius-Ganache-Füllung. Wie ihr ganz einfach selbst Pralinen herstellen könnt.
Dessert Madeleine 16.11.17 Dessert Madeleine 16.11.17

Leckere Schokopralinen mit Spekulatius-Ganache-Füllung. Wie ihr ganz einfach selbst Pralinen herstellen könnt.

Den Auftakt machen wir mit einem Rezept, das euch aus einer der größten Nöte in der Vorweihnachtszeit befreien könnte: Selbstgemachte Pralinen

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Bananencookies mit gemahlenen Mandeln, Haferflocken und Honig.
Kekse & Kleingebäck Madeleine 29.10.17 Kekse & Kleingebäck Madeleine 29.10.17

Bananencookies mit gemahlenen Mandeln, Haferflocken und Honig.

Ja, ich gebe es zu: Ich bin ein Langeweiler- und Stress-Esser. In Situationen, in denen ich in der Arbeit kurz nicht weiter weiß, greife ich oft zu etwas Süßem.

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Schokoladen-Gugelhupf mit Baileys, Birnen und Schoko-Ganache.
Kuchen Madeleine 25.10.17 Kuchen Madeleine 25.10.17

Schokoladen-Gugelhupf mit Baileys, Birnen und Schoko-Ganache.

Der Herbst zeigte sich in den vergangenen Tagen mit allem, was er so zu bieten hat: mal herrlich sonnig und schön - mal weniger freundlich und kalt

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crumbs_and_crust
Recap auf wunderbare Tage in Vorarlberg, während derer wir nicht nur das neue Magazin geplant und besprochen haben, sondern uns auch viel über Social Media und den Umgang damit, unser Berufsfeld und die Zukunft ausgetauscht haben. 

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Life lately... 

In den letzten Wochen gab's hier so einige Spezialitäten aus Frankreich. Denn: Wir bereiten uns so langsam auf ein neues Magazin vor. Und ihr könnt euch vielleicht schon denken, welches Thema wir diesmal aufgreifen. 🥖🥐
Wi

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